《旅游管理专业软件实习》教学大纲

旅游管理教研室编

2010年11月27日

 

 

一、课程的地位和作用

1、地位和作用

旅游管理专业软件实习是旅游管理专业本科学生在学习期间的必须完成的实践环节。通过本次软件实践，能使学生能了解酒店管理软件的操作流程，以及旅行社经营软件的操作流程。

2、完成培养方案中哪项基本素质要求和业务培养要求

学生通过全真模拟操作就可以开展具有主体的沉浸性、现时的感受性、训练的交互性的实验，能够满足教学实验过程中学习界面的情景化及自然人机交互的要求，实验效果基本等价于在真实环境中所取得效果。

二、课程的目的和任务

通过旅游管理专业软件实习，使学生熟练掌握服务人员所应具备的基本专业技能和相关专业素质，使学生理解对客服务的复杂性和多变性，掌握对客服务的一般流程和方法，掌握相关的技能技巧并培养其成熟的职业心态和职业操守。使学生能初步掌握导游的工作程序及基本导游技能，简单事故的处理，理解导游员的分类，导游员条件及导游工作重要性，了解导游工作中的旅行常识及各种事故及要求的处理。

三、课程内容和要求

（一）实习项目名称：旅游管理专业软件实习

（二）实习内容：

第一部分  酒店管理软件实习

①教学内容

利用专业酒店模拟软件，模拟酒店各工作流程开展。

②教学要求

掌握客房预订信息处理，酒店客房状态信息、客房价格调整等，酒店经营信息处理、报表夜间稽核等工作。

第二部分  模拟导游软件实习

①教学内容

团队组团、导游接待服务技能、景区景点导游服务程序与规范。

②教学要求

掌握导游服务的八个程序中应做的工作及服务质量标准；掌握景区景点导游服务程序与规范。

第三部分  旅行社经营与管理软件实习

①教学内容

旅行社经营与管理实务：调度、线路设计等内容。

②教学要求

了解和掌握旅行社基本业务，掌握旅行社的日程工作流程。

四、阶段划分及组织管理

1、主要阶段及其划分：本实习课程用时一周。主要分两个阶段进行：

第一阶段：老师主要讲解软件实习中的相关内容，学生分组进行试验。

第二阶段：撰写实习报告。要求资料详实，数据准确，观点明确，分析合理。

2、有关各阶段的组织管理和要求等事项。

两个阶段中，以学生操作为主，老师讲解难点、重点。

五、实验所需条件

主要专业的软件。

六、考核要求

1、考核方式：考查；

2、考核内容或成绩构成：考核成绩由考勤、考查成绩、实习报告三部分构成；

3、评分原则和依据：考勤成绩20分；考查成绩50分：根据学生对考查内容完成情况酌情评定；实习报告30分。

4、成绩记载方式：总计100分。

七、使用教材及教学参考书

教材：1、蔡万坤/刘捷/田彤编著《新编酒店餐饮管理》，广东旅游出版社2004 年12月

2、杜江编著《旅行社经营与管理》2001年11月第1版 南开大学出版社

3、黎洁、肖忠东编著《饭店管理概论》，2003年11月第2版，南开大学出版社

参考书：1、赵涛编著《酒店经营管理-理论.案例.制度.实务》，北京工业大学出版社，2006年4月

2、杜江、戴斌编著《旅行社管理比较研究》 2000年8月第一版 旅游教育出版社

八、其它

学时分配表